Вконтакте

Одноклассники

Около 25% населения планеты страдает от недостатка гемоглобина в плазме крови. Низкий гемоглобин – один из главных симптомов железодефицитной анемии. Чаще всего патологию диагностируют у школьников и женщин детородного возраста.
Гемоглобин понижается при скудном питании, во время соблюдения жестких диет, при заболеваниях внутренних органов и . Улучшить состояние здоровья и поднять гемоглобин поможет специально подобранное лечебное питание.

Укрепить иммунитет, обеспечить организм энергией. Рацион основан на употреблении большого количества белка и килокалорий.

Важно! Чтобы повысить гемоглобин, питаться содержащими железо продуктами недостаточно. Необходимо добавить в рацион пищу, богатую витамином С, витаминами группы В, цинком и медью – эти соединения участвуют в процессе усвоения железа.

Для взрослых женщин и мужчин

Энергетическая ценность суточного рациона при низком гемоглобине у взрослых должна составлять 3000-3500 ккал. Больной должен потреблять не менее 130 г белка, и около 120 г полезных жиров. Следует придерживаться дробного питания.

Основу рациона при низком гемоглобине у взрослых составляют:

овощи;
фрукты и ягоды;
крупы;
арбуз;
бобовые;
грибы;
орехи и семена;
сухофрукты;
животные источники железа: говяжья и куриная печень, телятина, курятина, морская рыба, яичные желтки, креветки, раки, икра.

Не существует ограничений по кулинарной обработке мясных блюд: продукты можно готовить на пару, варить, запекать. А вот фрукты рекомендовано употреблять только в сыром виде.

Больным следует отказаться от спиртных напитков, чая, молока и кефира, отдавать предпочтение чистой воде, травяным отварам и компотам.

Женщине в сутки необходимо получать почти в 2 раза больше железа, чем мужчине, поэтому женский рацион должен содержать больше животных продуктов. Особенное внимание женщина должна уделить своему питанию во 1 фазе цикла: после менструации уровень гемоглобина сильно снижается, поэтому, с 1 по 7 дни цикла в рацион нужно включать гранатовый сок, увеличивать долю злаков и мясных продуктов в рационе. Если женщина страдает от очень обильных месячных, только лишь питанием повысить уровень гемоглобина невозможно.

Для пожилого человека

С возрастом способность усваивать минералы из продуктов питания снижается, поэтому лечебная диета должна включать максимум богатых железом продуктов. Так называемое негемовое железо, содержащееся в продуктах растительного происхождения, у пожилых людей практически не усваивается, поэтому люди старше 60 лет при пониженном гемоглобине должны отдавать предпочтение источникам железа животного происхождения.

На заметку! На усвоение железа влияет температура продуктов: еда обязательно должна быть теплой.

Лучшие источники железа для пожилых людей:

кролик;
индейка;
телятина;
говядина;
яичные желтки;
свиная и говяжья печень;
говяжий язык, сердце, почки;
морская рыба и морепродукты.

Чтобы предотвратить запор, вместе с мясными продуктами необходимо съедать большую порцию свежих овощей.

В диету для повышения гемоглобина в пожилом возрасте также должны входить:

овощи;
зелень;
ржаной хлеб;
фрукты;
ягоды;
сухофрукты.

С возрастом кости теряют плотность, поэтому больной должен употреблять много кальция. Так как этот минерал препятствует усвоению железа из пищи, источники кальция и железа следует употреблять отдельно друг от друга.

Для детей и подростков

Уровень гемоглобина в плазме у грудничка напрямую зависит от питания матери. Кормящая мама должна на приеме у врача откорректировать рацион для поднятия гемоглобина у нее самой и у малыша.

Диета ребенка при пониженном гемоглобине состоит не только из источников железа, но и из продуктов, богатых марганцем, цинком, медью, фолиевой кислотой и витамином С.

В детское лечебное меню должны входить:

телятина;
курица;
гречка;
фрукты;
бобовые;
морская рыба, икра;
разнообразные овощи;
говяжьи, телячьи и куриные субпродукты.

Для информации! Питание ребенка должно быть дробным: в среднем ребенку достаточно 5 приемов пищи, чтобы усвоить все необходимые калории.

При низком гемоглобине из рациона малыша следует исключить чай (все сорта). Вместо чая ребенку можно давать какао без молока, компот из черной смородины, разбавленные водой фруктовые и овощные соки. Также следует убрать из рациона богатые сахаром продукты, сдобные булочки, конфеты и печенье. На десерт вместо сладостей малышу можно давать сухофрукты и орехи.

Диета подростков при низком гемоглобине не отличается от детского лечебного питания, однако в период гормональной перестройки питание не может в полной мере оказать влияние на уровень гемоглобина в плазме. Подросткам вместе с медицинской диетой обычно прописывают препараты железа.

При беременности

Диета для повышения гемоглобина при беременности должна быть высококалорийной. желудок не вмещает большой объем пищи, поэтому питание должно быть дробным и состоять из 5- 6 приемов пищи.

Основа лечебного рациона беременной женщины при пониженном гемоглобине:

крупы;
говядина, а также говяжья печень, почки и язык;
свежие овощи;
зелень;
яичные желтки;
морская капуста;
фрукты;
печень трески;
рыба.

Если не страдает, в рацион можно добавить небольшое количество темного шоколада или гематогена – полезные сладости благотворно влияют на уровень гемоглобина.

Черный чай и кофе следует заменить на иван-чай, отвары шиповника, одуванчика или крапивы, разрешено также пить соки из красных овощей и фруктов.

Не все повышающие гемоглобин продукты можно есть беременным женщинам, ведь некоторые из них могут навредить здоровью матери и ребенка.

Не следует чрезмерно увлекаться продуктами, богатыми кальцием, ведь кальций уменьшает усвояемость железа.

При онкологии

Хирургические операции и химиотерапия негативно влияют на уровень гемоглобина в плазме крови. Рак приводит к потере массы тела, нередко больные страдают от истощения, поэтому энергетическая ценность лечебного питания при онкологии очень высока. В среднем больной должен съедать до 300 г чистого белка и около 600 г углеводов в день, рацион подбирают строго индивидуально. Питание должно быть очень разнообразным, необходимо также пить много воды.

В рацион онкобольного при низком гемоглобине входят:

говяжьи субпродукты;
телятина, говядина, кролик, индейка;
овощи;
морская капуста;
орехи;
бобовые культуры;
фрукты и ягоды;

На последних стадиях рака или при патологиях ЖКТ единственный способ повысить гемоглобин у онкобольного – прием препаратов железа.

Что понижает и увеличивает уровень?

Не все продукты питания можно употреблять при пониженном гемоглобине: некоторые из них способны понижать этот показатель.

Ниже представлена таблица со списком продуктов, повышающих и понижающих уровень гемоглобина в крови:

Продукты, повышающие гемоглобин

Продукты, понижающие гемоглобин

куриная печень;
телячья печень;
кролик;
говядина;
телятина;
морская рыба;
гречка;
овощи: морковь, свекла, капуста, сельдерей; шпинат, баклажан, лук;
бобовые: горох, чечевица, нут;
морская капуста;
имбирь;
чеснок;
арбуз;
ягоды: черника, черная смородина, рябина, калина, клубника.

белый рис;
макароны;
кисломолочные продукты;
сыры;
сладости;
сдоба;
сливочное масло;
яичный белок;
молочный шоколад;
зеленые ягоды;
щавель;
овсянка;
пшеничный хлеб.

Влияют на гемоглобин и напитки. Зеленый и черный чай негативно сказывается на показателе, а отвары шиповника, компоты и соки из красных овощей приводят гемоглобин в норму.

Фрукты

Фрукты – обязательный атрибут лечебного питания, но не все из них можно употреблять при низком гемоглобине.

Фрукты полезно употреблять в свежем виде или в форме соков. Запеченные фрукты пользы не представляют.

Меню для повышения показателей

Лечебную диету подбирают строго индивидуально на приеме у врача, однако для всех больных существуют основные принципы питания при низком гемоглобине.

Примерное меню на 1 день
Завтрак	Отварное мясо, крупяная каша, 1 фрукт, овощной сок.
Второй завтрак	Запеченная рыба, овощной салат, фруктовый сок.
Обед	Первое блюдо (борщ, уха, куриный гороховый суп), мясные котлеты, овощной салат, ягодный компот.
Полдник	Стакан ягод или 1 большой фрукт, отвар шиповника.
Ужин	Рыбные котлеты, овощная запеканка, отвар шиповника.
Второй ужин	Свежий овощной салат или 1 несладкий фрукт.

Количество приемов пищи подбирают индивидуально в зависимости от состояния ЖКТ и количества съедаемой пищи.

Что кушать перед сдачей крови на анализ?

К сдаче крови на исследование нужно подготовиться заранее.

За 1-2 дня до посещения лаборатории следует снизить количество употребляемого белка. Рацион должен состоять из небольшого количества птицы или рыбы, несладких фруктов, свежих овощей и крупяных каш. Разрешается пить отвар шиповника и чистую воду без газа.

Анализ сдают строго натощак после воздержания от еды в течение 8-12 часов, воду в этот период пить можно.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о том, как повысить уровень гемоглобина:

Специально подобранный сбалансированный рацион при низком гемоглобине составляет основу терапии. Однако при экстремально низких показателях только лишь медицинская диета исправить ситуацию не поможет, и лечение будет основано не только на лечебном питании, но и на приеме назначенных врачом препаратов железа.

Железо в организме человека играет важную роль, поэтому медиков всего мира беспокоит тенденция роста железодефицитных состояний у людей. Согласно данным, недавно опубликованным ВОЗ, у 60% населения нашей планеты отмечается недостаток железа, а у 30% его недостаток настолько велик, что речь уже идет о заболевании – железодефицитной анемии. Продукты, повышающие гемоглобин являются безопасной альтернативой медикаментозному лечению железодефицитных состояний на начальном этапе заболевания, для профилактики и повышения эффективности терапии.

В организме человека железо не синтезируется. Его поступление обеспечивают продукты питания. Рецепты и продукты для повышения гемоглобина интересовали лекарей с глубокой древности. В медицинских папирусах Древнего Египта, а позже в медицинских трактатах Древней Греции и Древнего Рима встречаются рецепты лечения анемии с помощью продуктов, повышающих гемоглобин. В древней медицине для повышения уровня гемоглобина применяли сок кресс-салата, молоко, виноградный сок. Великий Мухаммад Хусейн Ширази в трактате «Махзан-ул-адвия» («Сокровищница лекарств») советовал принимать морковь при анемии. На Руси анемию лечили липовым чаем с медом и вином. В Англии при малокровии прописывали бисквиты с красным вином. Для профилактики анемии лекари Месопотамии готовили лекарство, помещая в керамический сосуд цилиндр из меди с железным стержнем. Налитый в такой сосуд сок кислых ягод и фруктов обогащался железом, такой эффект в физике известен под названием «электрокоррозия».

В человеческом теле содержится ~4 г железа. Из них:

75% входит в состав красных кровяных телец в виде гемоглобина;
20% запасается в клетках на «черный день»;
5% содержится в мышечной ткани и в ферментативных системах.

При правильном питании человек не испытывает дефицита этого элемента. Но это правило работает в том случае, если в детском возрасте организм смог депонировать достаточное количество Fe.

С продуктами питания наш организм получает большую часть нутриентов, в том числе и железа. Но в большей части рациона оно содержится в неорганической форме, поэтому биодоступность Fe в большинстве продуктов не превышает 30% (в среднем 10%).

В растительной пище и лекарственных препаратах железо содержится в неорганической форме, представленной ионами двух и трехвалентного Fe. Его биодоступность составляет 8-15%. В органической или гемовой форме железо двухвалентное, так оно усваивается практически полностью — на 40-45%. В пищевом рационе оно составляет незначительную часть всего элемента, получаемого с продуктами питания – 7-12%. Но оно обладает высокой степенью биодоступности и его усвояемость практически не изменяется под действием других продуктов. При составлении рациона для обогащения организма железом следует выбирать не только продукты с наибольшим его количеством, но и учитывать форму вхождения и способность организма его усваивать.

Но в организме есть вещества, мешающие железу усваиваться в максимальном объеме.

Это полифенолы, танины, кофеин и кальций, которые в большом количестве присутствуют в:

молочных продуктах;
кофе;
красном вине;
Кока-коле;
шоколаде.

Не рекомендуется сочетать с ними прием продуктов с высоким содержанием неорганического железа. Напротив, совместный прием гемового и неорганического железа, то есть овощей и мяса увеличивает поступление и усвоение железа до 5-10%, в то время как из вегетарианского рациона оно усваивается от 1 до 7%.

На усваиваемость железа из продуктов питания оказывает влияние состояние ЖКТ. Так, например, при язвенной болезни желудка и снижении уровня кислотности желудочного сока всасываемость железа существенно снижается.

Какие продукты повышают гемоглобин у взрослых?

Повысить гемоглобин у взрослых могут продукты животного и растительного происхождения.

При термообработке количество Fe снижается, поэтому диетологи советуют употреблять больше овощей и фруктов в свежем виде. Но они не смогут обеспечить организм необходимым количеством железа из-за неорганической формы.

Таблица продуктов растительного происхождения

В растениях железа содержится не меньше, чем в животных продуктах, но оно значительно хуже усваивается организмом. Из овощей усваивается 3-8% железа, а из фруктов – 2-3%. Поэтому риск развития анемии у вегетарианцев, веганов и сыроедов выше, чем у мясоедов. Среди растительных продуктов тоже имеются «лидеры» по содержанию Fe. В таблице представлены растительные продукты в сыром и термически обработанном виде:

Наименование продукта	Количество железа (мг/100 г)
	сырой/свежий продукт	жареный/варенный/сушеный
	Бобовые
- горох	7	1,3
- фасоль красная	7,9	2,2
- фасоль белая	10,4	3,7
- фасоль пятнистая	5,1	2,1
- соя	5,2	5,1
- чечевица	7,3	3,3
- турецкий горох (нут)	6,2	1,1
	Зелень пряная
- укроп	6,6	4,9
- петрушка	6,2	2,2
- кинза	1,8	0,5
- базилик	3,2	0,8
	Зерновые
- пшеница	5,4	3,5 (хлеб)
- овес	4,7	4,2 (хлопья)
- сорго	4,4	-
- дикая пшеница	3,5	-
- рис	4,5	3,6 (вареный)
- кукуруза	2,9	1,7
	Орехи и семена
- кунжут	14,5	14,5 (жареный)
- кешью	6,7	6,0 (жареный)
- фундук	4,7	4,4 (жареный)
- арахис	4,6	2,3 (жареный)
- фисташки	3,9	4,0 (жареный)
- миндаль	3,7	3,7 (жареный)
- грецкий орех	2,9	-
- семена тыквы	8,8	8,1 (жареный)
- семена подсолнечника	5,3	3,8 (жареный)
- семена льна	5,7	-
	Грибы
- сморчки	12,2	-
- лисички	3,5	-
- шампиньоны	0,5	1,7 (вареный); 0,3 (жареный)
	Овощи
Капуста:
- цветная	1,6	0,7 (вареная)
- пекинская	1,3	0,3 (вареная)
- брюссельская	1,4	1,2 (вареная)
Спаржа	2,1	0,6 (мороженая)
Шпинат	3,0	1,5 (маринованный)
Щавель	2,4	2,1(вареный)
Картофель	0,9	0,3 (вареный) 1,0 (в «мундире»)
Топинамбур	3,4	-
Свекла	0,8	0,8
	Фрукты и ягоды
Оливки	-	3,3 (консервированные)
Смородина	5,2	3,3 (сушеная)
Клубника	6,5	-
Малина	5,8	-
Абрикос	4,9	2,7 (сушеный) 4,8 (курага)
Изюм	-	2,6
Груша	3,4	2,1 (сушеная)
Инжир	0,3	2,0 (сушеный)
Персик	4,1
Яблоко	2,2	1,4 (сушеное)
Банан	0,8	1,1 (сушеный)
Чернослив	-	0,9

Ухудшает усвоение железа из растительных продуктов фитин, вещество, которое содержится в соевое муке, рисе, отрубях злаков. Фитаты – это форма «хранения» фосфатов и минералов, содержащихся в растительной пище. Они являются прямыми ингибиторами всасывания железа и активность «торможения» зависит от их количества.

Еще один вид ингибиторов железа — полифенольные соединения. Они образуют с Fe нерастворимые соединения и препятствуют проникновению его в кровь.

Наибольшее количество железа содержится в сушеных белых грибах. Второе место занимают бобовые культуры. Они являются «лидерами» именно потому, что в них содержится меньшее количество ингибиторов, чем, например в зерновых.

Затем в «топе» растительных источников железа располагается листовая зелень, корнеплоды и крестоцветные. В душистых травах и специях так же имеются «тормозящие» вещества.

Фрукты и ягоды занимают четвертое место, но в некоторых ягодах после сушки увеличивается содержание железа. Это сухофрукты, изюм, курага. В овощах термообработка снижает уровень металла. Из фруктов наибольшим количеством железа «запаслись» яблоки, гранат, персики.

Для тех, кто контролирует вес прекрасным «перекусом» и заменой сладостей являются орехи, сухофрукты.

Таблица продуктов животного происхождения

В животных продуктах гемовое железо полнее усваивается, чем неорганическое. Но и среди них есть продукты, признанные лидеры по уровню содержания Fe. Больше всего железа содержит печень, но у различных животных она «запасает» разное количество этого необходимого элемента.

Среди морепродуктов наиболее богатыми Fe являются устрицы и мидии.

В таблице представлены уровни железа в различных продуктах животного происхождения:

Наименование продукта	Активность железа (мг/100 г)
Печень
- телячья	14
- свиная	12
- куриная	9
- говяжья	6,8
Мясо
- говядина	3,1
- баранина	2,6
- индюшатина	1,6
- свинина	1,8
Молоко и молочные продукты	0,2-0,08
Сыры	0,2-0,68
Яйца куриные	1,75
Морепродукты и рыба
- мидии	6,7
- устрицы	5,4
- креветки	1,7
- морская рыба	~2,9
- речная рыба	~ 0,8
- анчоус	4,6

Молочные продукты содержат кальций, который сильно затрудняет всасывание железа.

Диетологи советуют сочетать продукты, содержащие органическое и неорганическое железо – мясо с овощами, каши с овощами. Так в организм поступает больше железа, так как для усвоения гемового и негемового железа используются различные механизмы.

Организм сам регулирует всасывание неорганического элемента – если его достаточно, то оно в меньшем объеме усваивается из растительной пищи. А всасывание органического железа не зависит от уровня его содержания в организме.

Какие витамины способствуют усваиванию железа?

В продуктах питания кроме ингибиторов есть и активаторы всасывания железа. Наибольшей активирующей силой неорганического железа обладает витамин С. Негемовое железо содержится в растительной пище в двух – и трехвалентной форме. Fe+3 практически не всасывается, чтобы перевести его в Fe+2 нужен восстановитель. Витамин С и является таким восстановителем.

Для того чтобы железо из продуктов питания усваивалось в полном объеме необходимо включать в рацион продукты, в которых содержится аскорбиновая кислота. Ежедневно в организм должно поступать не менее 75 мг витамина.

Среди продуктов растительного происхождения лидирующие позиции по содержанию железа занимают именно те, в которых содержится большое количество витамина С:

во всех видах капусты;
в папайе;
клубнике;
мускусной дыне;
киви;
сладком перце;
зелени петрушки;
зеленом луке;
хрене.

Аскорбиновой кислоты много в натуральном свежевыжатом соке из:

клюквы;
цитрусовых;
ананаса;
черной смородины.

При термообработке витамин С разрушается, поэтому блюда из мяса и рыбы необходимо сочетать со свежими овощами.

Но усвоение железа и его поступление в большом количестве еще не гарантирует повышения гемоглобина. Для того, чтобы железо могло связываться с белком, образуя гемоглобин, необходимы витамины группы В–В9 и В 12. Они содержатся в печени, морепродуктах, темной листовой зелени, сырах, яйцах, бобах, изделиях из цельного зерна.

При составлении рациона необходимо учитывать сочетаемость продуктов.

Суточная норма железа

Нормы поступления этого необходимого организму элемента рассчитываются с учетом его биодоступности и зависят не только от пола, но и от:

возраста;
состояния ЖКТ;
естественной потери крови во время месячных;
необходимости обеспечения железом плода в период вынашивания и грудного вскармливания.

С учетом перечисленных выше факторов суточная норма железа составляет:

15-20 мг для женщин;
27-33 мг во время беременности;
~10-12 мг для мужчин.

Существуют состояния, при которых норма поступления железа должна быть увеличена. Это:

обильная кровопотеря из-за травм, оперативного лечения, хронического кровотечения, донорства;
значительные физические нагрузки;
проживание в высокогорных районах.

Повышенная норма железа необходима детям, так как им большое количество этого элемента нужно для создания «запаса». Новорожденным необходимо ежедневное поступление Fe в объеме 0,25 мг до возраста 6 месяцев. После полугода малышам нужно 4 мг железа ежедневно, а с годовалого возраста и до подросткового норма постепенно увеличивается, достигая в пубертате суточного объема у взрослых.

Продукты, повышающие гемоглобин у детей

У новорожденных и детей до года повышение гемоглобина обеспечивается грудным молоком. Несмотря на то, что в женском молоке содержится не много железа (0,04 мг/100 г) и много кальция, затрудняющего усвоение железа, его всасывание в ЖКТ составляет 50%. Это и помогает получить необходимое количество вещества.

Другие виды молока – коровье, козье не только содержат меньше железа (0,02 мг/100 г), чем грудное молоко, но и хуже всасывается (10%). Поэтому при невозможности грудного вскармливания для повышения гемоглобина у детей должны использоваться специальные смеси. Содержащееся в них железо усваивается лучше, чем из других видов молока, но хуже, чем из женского. В обогащенной детской смеси содержание железа составляет 0,6 мг/100 г, а всасывание – 20%.

При введении прикорма рацион следует составлять с учетом всасываемости железа:

Наименование продукта	Содержание железа (мг/100 г)	Степень усвояемости (%)
Говядина	гемовое – 1,2 негемовое – 1,8	23 8
Рисовая каша на воде	0,4	2
Морковь сырая	0,5	4
Изделия из обогащенной пшеничной муки	1,7	20
Обогащенные железом зерновые продукты	12,0	4

В прикорм мясо нужно вводить после полугода. Для увеличения усваиваемости гемового железа из мяса до 50% его нужно сочетать с овощными пюре. Натуральные соки, пюре из фруктов и ягод так же стимулируют синтез гемоглобина у детей.

Для того чтобы у новорожденного сформировался достаточный на первое полугодие жизни запас железа, оно в достаточном количестве должно поступать из организма матери в период беременности.

Как повысить гемоглобин при беременности

В период гестации уровень железа очень важен, так как оно необходимо не только для синтеза гемоглобина в организме женщины, но и для депонирования элемента в организме плода. Из-за низкой усвояемости железа из синтетических препаратов его поступление в организм беременной должно быть обеспеченно натуральными продуктами.

В рационе беременной должно присутствовать мясо, печень, субпродукты, рыба, богатые гемовым железом. Причем они должны быть свежими и не подвергаться заморозке, длительному хранению.

Источником негемового железа и витамина С являются яблоки, курага и натуральные соки, особенно гранатовый. Его необходимо разбавлять водой, чтобы не повысить кислотность желудочного сока. Продукты, повышающие гемоглобин при беременности это гречневая и овсяная каши, приготовленные на молоке с добавлением орехов, семян масличных растений. Не рекомендуется вводить в рацион беременных богатые железом бобовые и капусту, так как они могут вызвать повышенное газообразование.

В период гестации отмечается физиологическое снижение иммунитета, поэтому с осторожностью нужно применять в питании женщины продукты, которые могут вызвать аллергическую реакцию – устрицы, мидии, цитрусовые и клубнику.

Если нет аллергии на мед, то беременной можно приготовить пасту из кураги, изюма, инжира, фиников и грецких орехов. Все компоненты, взятые в равных долях, пропускают через мясорубку, смешивают с медом и лимонным соком. Такой продукт, богатый витаминами и железом можно долго хранить в холодильнике и есть по 1 ст. ложке дважды в день.

Эффективные продукты для людей преклонного возраста

Согласно исследованиям у лиц пожилого возраста поступление нутриентов и энергии составляет всего 35-40% от необходимого, а диагноз «анемия» встречается у 40% пожилых людей. С возрастом усваиваемость железа из продуктов питания снижается. Прежде чем решить, как повысить гемоглобин у пожилых людей, необходимо выяснить причины снижения усваиваемости железа в этой возрастной группе.

На уровень поступления микронутриентов влияют:

физиологическая перестройка организма;
потеря единиц зубного ряда;
нарушения пищеварения;
кровопотери при патологии ЖКТ;
системные заболевания;
недостаточность материальных средств;
психические расстройства;
ограничение способности самообслуживания.

Все это приводит к недостаточности поступления нутриентов с пищей из-за снижения ее объема и качества. Так же частой причиной анемии является дефицит витамина В 12 и фолиевой кислоты (В9). Для того, чтобы повысить синтез гемоглобина необходимо употреблять продукты, содержащие не только высокий уровень железа, но и витамины С, В9 и В12. Для восстановления уровня гемоглобина у пожилых пациентов необходимо, чтобы с пищей в организм поступало 150-300 мг двухвалентного железа.

Но в пожилом возрасте редко удается стабилизировать уровень гемоглобина только питанием с высоким содержанием железа. Как правило, при наличии системных заболеваний, затрудняющих усвоение железа необходимо его дополнительное введение в виде медикаментозных препаратов.

Метаболизм железа в организме человека – сложная многоуровневая система. Чтобы поддерживать количество гемоглобина на физиологическом уровне необходимо учитывать множество факторов, влияющих на поступление, усвоение и транспорт железа. Правильное составление рациона питания во многом решает проблемы малокровия в различном возрасте.

Основным фактором падения уровня гемоглобина является недостаточное количество железа в организме. В условиях недостатка железа у человека может отмечаться слабость, утомляемость, сухость и снижение упругости кожи, потеря работоспособности.

Железо – это составляющий элемент гемоглобина, отвечающий за доставку кислорода к тканям. Если железа или гемоглобина недостаточно, органы испытывают кислородное голодание, что провоцирует сбои в работе систем организма.

Следующим фактором недостаточного количества гемоглобина может стать дефицит витамина B¹² и фолиевой кислоты. Такое состояние часто наблюдается у женщин, которые теряют данные витамины во время менструаций или беременности, а также при соблюдении жестких и длительных диет для коррекции веса.

Какие же продукты повышают гемоглобин? В первую очередь, это мясо, а также рыба и яичный желток. Причем необходимо помнить, что лучше всего железо усваивается в присутствии аскорбиновой кислоты – витамина C. Поэтому, употребляя в пищу мясные или рыбные продукты, не забудьте съесть дольку лимона, либо запить трапезу отваром шиповника.

Железо содержится не только в мясе. К сведению вегетарианцев: дефицит гемоглобина вы можете восполнить, употребляя в пищу фасоль, яблоки, морковь, свеклу, гранат, орехи, красные и черные ягоды, зелень петрушки или укропа.

Однако следует отметить, что из мясных продуктов человеческий организм способен усвоить до 30% железа, из рыбной продукции и яиц – до 15%, а из овощных и фруктовых ингредиентов – лишь до 5 % железа.

Важно заметить, что, съедая в день достаточное количество продуктов, содержащих железо, и запивая пищу крепким чаем или кофе, вы не поможете своему организму поднять уровень гемоглобина. Дело в том, что такие напитки, как черный чай и кофе, мешают нормальному усвоению железа в пищеварительном тракте. Для того, чтобы добиться положительного результата и повысить количество гемоглобина, замените кофе свежевыжатым соком из полезных в данной ситуации растительных продуктов: граната, яблок, малины. Замедлять усвоение железа могут также молочные и соевые продукты, мучные блюда и манка.

Железо и его соединения можно обнаружить в картофеле, бахчевых культурах, клюкве, чесноке и луке, листьях салата, зелени, гречке, крыжовнике, винограде и клубнике.

Аскорбиновая кислота и витамин группы B содержится в картошке, белокочанной капусте, баклажане, кабачке, тыкве, чесноке и луке, дыне, облепихе, шиповнике, клюкве, цитрусовых, киви, ягодах, кукурузе, груше и пр.

Продукты, повышающие гемоглобин при беременности

При беременности уровень гемоглобина очень важен: ведь будущей матери важно снабжать кислородом, как ткани собственного организма, так и формирующегося организма будущего малыша. Если показатели гемоглобина составляют менее 100 г/л, имеет смысл с разрешения врача начать принимать лекарственные препараты, содержащие железо и витамины. Если же уровень гемоглобина не критичный, достаточно употреблять те продукты, которые помогут стабилизировать количество железа, витаминов и гемоглобина в крови. Вот эти продукты:

животные продукты (говядина, телятина и свинина, белое мясо, рыбная продукция);
злаки и бобовые культуры (гороховая, овсяная и гречневая каша, фасоль);
овощные блюда (запеченная картошка, тыква, свекольник, блюда с зеленью, салаты);
фруктовые и ягодные блюда, а также свежие яблоки, бананы, груши, абрикосы, малина, клюква, черника);
свежевыжатые соки из свеклы, моркови, яблок или граната;
орехи, горький шоколад, финики, яичный желток, рыбья икра, печень.

Прекрасно повышает уровень гемоглобина при беременности следующая смесь: смешать перемолотые в мясорубке или блендере сухофрукты с целым лимоном, медом и ядрами грецкого ореха. Из сухофруктов можно брать финики, курагу, чернослив, сушеную клюкву, вяленые бананы.

Очень полезно также употреблять запаренную гречку, приправленную морковью и оливковым маслом.

Черный чай обязательно смените на зеленый, либо перейдите на свежевыжатые соки из клюквы, апельсина, грейпфрута или ананаса.

Продукты, повышающие гемоглобин у детей

Вследствие пониженного уровня гемоглобина у ребенка может наблюдаться сонливость, понижение жизненной активности, сухость и трещинки на коже, ухудшение состояния волос и ногтей. Все эти признаки являются симптомами анемии, которая может привести к дальнейшим проблемам в умственном и психическом развитии ребенка. К тому же, низкий уровень гемоглобина способствует значительному понижению иммунитета. Отсюда – частые простуды, ангины, длительно протекающие и вяло поддающиеся лечению.

Продукты, повышающие гемоглобин у детей:

все злаковые каши (кроме манки), особенно полезна гречка и бобовые культуры;
куриное мясо, субпродукты (печенка, почки, сердце, языковая часть);
все фрукты красного цвета, как свежие, так и сушенные или вяленые;
зелень (укроп, кинза, петрушка, базилик, руккола);
большинство овощей (картошка, тыква, томаты, кабачки);
ягоды красного или черного цвета, как свежие, так и замороженные);
соки и пюре из овощей, ягод и фруктов красного цвета;
яичный желток, сухофрукты (изюм, курага, чернослив).

Старайтесь давать ребенку вместо конфет сухофрукты, вместо лимонада предлагайте свежевыжатые соки или компоты, побольше гуляйте на свежем воздухе и играйте в подвижные игры. Дети, которые привыкли постоянно находиться дома, особенно более старшие дети, сидящие долгое время за компьютером, наиболее склонны к анемии.

Если ребенок неохотно ест фрукты, предлагайте их под видом мюслей, фруктовых миксов и салатов с медом и орехами. Овощи можно запечь в виде пиццы или запеканки, дети такие блюда едят с удовольствием. Маленьким деткам фрукты следует давать с осторожностью, постепенно вводя их в рацион: при этом необходимо внимательно наблюдать за малышом, чтобы не пропустить симптомы возможной аллергии. Если вы даете ребенку молоко, то его нужно предлагать отдельно от фруктовых и овощных блюд, так как молочные и растительные продукты мешают полноценному взаимному усвоению.

Таблица продуктов, повышающих гемоглобин

Название продукта	Количество железа (мг/100 г)
Пивные дрожжи
Морепродукты
Мед гречневый
Куриное мясо


Сушеные грибы
Свежие грибы
Гречневая крупа

Морская капуста


Грецкий орех
Куриный желток
Мясо индейки
Ягоды малины	От 1,5 до 1,8
Яблоки свежие	От 0,5 до 2,2
Мед цветочный
	От 0,8 до 1,2
	От 1,0 до 1,5
	От 0,6 до 0,8
Листья салата	От 0,5 до 0,6
Молокопродукты	От 0,05 до 0,1
Кукуруза	От 0,8 до 1,2
Абрикосы
Картофель в кожуре	От 0,9 до 1,0
	От 0,7 до 0,9
Белок куриного яйца	От 0,2 до 0,3
	От 1,0 до 1,5
Яблоки сушеные	От 15 до 15,5
Чернослив	От 12,5 до 14

Черника свежая	От 7,8 до 8,2
	От 2,9 до 3,3
Печень свиная

Суточная оптимальная доза употребления железа:

для мужчин – 10 мг;
для женщин – 15 мг;
для беременных женщин – до 30 мг;
для детей от 7 месяцев до года – 8,5 мг;
для детей от 1 года до 2-х лет – 5 мг.

Продукты, повышающие гемоглобин, обязательно должны присутствовать в рационе всех членов семьи, как детей, так и взрослых. Однако прежде чем начинать усиленные мероприятия по увеличению количества железа и гемоглобина в организме с использованием лекарственных средств, все же следует проконсультироваться с врачом: повышенное содержание гемоглобина в крови – это не менее опасное явление, чем анемия. По этой причине не сочетайте без надобности диету по повышению гемоглобина с приемом железосодержащих лекарственных препаратов. Иногда только изменений в питании бывает достаточно, чтобы повысить уровень гемоглобина.

Какие продукты нужно есть, чтобы повысить гемоглобин;
Как питание влияет на уровень гемоглобина;
Как действуют продукты для поднятия гемоглобина, какие содержат вещества, полезные для процесса эритропоэза;
Животные и растительные продукты, повышающие гемоглобин : в чем разница;
Особенности питания для детей, женщин и пожилых людей и поддержание нормального уровня гемоглобина.

Рацион питания напрямую влияет на эритропоэз (синтез эритроцитов) и кроветворение в целом. Все вещества, необходимые для нормального протекания этих процессов мы получаем из продуктов, которые потребляем ежедневно.

Нижеприведенная информация будет полезна для людей, которые заботятся о своем здоровье или входят в группу риска развития малокровия из-за низкого гемоглобина.

В связи с особенностями усвоения полезных веществ из пищи, диетотерапия не целесообразна для лечения анемии. Правильное питание - это профилактика заболевания и дополнительное средство в борьбе с малокровием наряду с медикаментами. Замена лекарственных препаратов на продукты питания недопустима. Анемия требует обследования организма, сбора анамнеза и индивидуального подбора методов терапии, так как недуг может быть вызван множеством причин.

Важно! Если у вас обнаружена железодефицитная анемия, обратите внимание на современный, безопасный препарат натурального происхождения - Гемобин.

Продуктов для повышения гемоглобина очень много, но действовать они могут по-разному, так как содержат разные наборы витаминов и микроэлементов и отличаются степенью их усвоения. Некоторые продукты питания для гемоглобина , напротив, нежелательны, так как мешают всасыванию полезных веществ. Как правильно подобрать рацион питания и какие продукты поднимают гемоглобин эффективно , читайте ниже.

Продукты, повышающие гемоглобин: принцип действия

Получить из пищи чистый гемоглобин, пригодный для состава крови - невозможно. В том числе и из продуктов животного происхождения. Мясо обрабатывается перед тем, как попасть на стол, при этом белок гемоглобин меняет свою структуру. К тому же, еда приходит через желудочно-кишечный тракт, где усваиваются только расщепленные вещества. Поэтому, вопрос “ в каких продуктах есть гемоглобин ” - неправильный. Нужно искать какими продуктами можно поднять гемоглобин за счет содержания в них витаминов и микроэлементов, участвующих в процессе кроветворения.

Такими веществами являются:

Железо - входит в состав сложного белка - гемоглобина. Осуществляет перенос молекул кислорода к клеткам и углекислого газа к легким.

Витамин С - способствует всасыванию железа.

Витамин В12 - задействован в синтезе молекул ДНК, красных кровяных телец и делении клеток.

Фолиевая кислота - принимает участие в образовании гемоглобина и эритроцитов. Сама по себе инертна, но переходит в активную форму под действием витамина В12.

Все продукты питания, которые содержат эти вещества, способствуют повышению гемоглобина. В первую очередь, за счет поступления в организм суточной нормы витаминов и железа.

Важно! Единственный источник железа, связанного с белком - биологически активная добавка к пище Гемобин. Она производится из натурального гемоглобина крови с/х животных, путем многоступенчатой фильтрации.

Названые вещества ежедневно расходуются. Общее количество железа в организме от 2 до 6 г. Каждый день из пищи всасывается около 1-4 мг, при этом потери микроэлемента у здорового взрослого человека незначительны - всего 0,5-1 мг в сутки. Потребность резко возрастает в период менструации (женщина может потерять до 30 мг), беременности, лактации, активного роста, полового созревания, после кровотечений, хирургических операций, при наличии заболеваний, сопровождающихся кровопотерями.

В организме есть депонированные запасы железа, они компенсируют недостаточное поступление микроэлемента. Но, если длительное время не употреблять железосодержащие продукты для повышения гемоглобина , отказаться от медикаментозного лечения, то иссякнут и депо. В этом случае в организме начнутся необратимые изменения на фоне кислородного голодания. Ухудшится работа мозга и сердца. Для восстановления потребуются серьезные методы терапии, продукты, поднимающие гемоглобин , уже не помогут.

Витамин В12 в небольшом количестве синтезируется в желудке человека (насчет того усваивается или нет выработанный витамин, ведутся споры), еще часть поступает с пищей животного происхождения. Его запасы в организме очень большие (2-5 мг), при этом расходуется витамин медленно (2-3 мкг в сутки). Внутреннего резерва хватит на несколько лет. Но при образовании дефицита, восполнить его нехватку можно только медикаментозно. Зачастую пациентам с В12-дефицитной анемией назначают пожизненную терапию.

Запасы фолиевой кислоты (витамина В9) в организме, напротив, ограничены (около 14 мг у взрослого человека), при этом суточная потребность очень высока - 50-200 мкг, во время беременности она возрастает в разы - 300-400 мкг. Продукты, полезные для гемоглобина , с большим содержанием В6 - это зеленые растения (щавель, шпинат, петрушка), некоторые овощи, мясные субпродукты и грибы.

Витамин С поступает в организм в большом объеме со всеми растительными продуктами питания. Его суточное потребление полностью покрывает дневную норму. Наличие увеличенной дозы витамина необходимо при потреблении большого количества железа.

Продукты для повышения гемоглобина. Пища животного происхождения

Мясо, море- и субпродукты - лучшие продукты для поднятия гемоглобина . Это рекордсмены по содержанию железа и единственные внешние источники витамина В12. Исключение их из меню чревато медленным развитием анемии. Несколько месяцев на вегетарианской диете и запасы организма иссякнут.

Обратите внимание! Некоторые растительные продукты номинально содержат больше железа, чем мясо, однако, усваивается оно из них намного хуже. Поэтому пища животного происхождения - основной источник микроэлемента.

Из мяса, печени, почек, рыбы всасывается от 15 до 30% железа. Биодоступность высокая, потому что микроэлемент в этих продуктах содержится в той же форме, что и у человека - двухвалентной. Кроме того железо животного происхождения - гемовое - что также способствует лучшему усвоению. Оно меньше взаимодействует с веществами-антагонистами и уже готово к всасыванию.

Небольшое количество железа содержится в молочной продукции, но в ней также присутствует и кальций. Эти микроэлементы образуют нерастворимые соединения, а значит не усваиваются совместно. Поэтому, стоит разграничить во времени прием молочных пищи и продуктов, повышающих гемоглобин в крови , за счет содержания железа.

Необходимый для синтеза кровяных телец микроэлемент, можно найти и в куриных яйцах - больше всего в желтке, поэтому их тоже можно назвать продуктом, поднимающим гемоглобин в крови .

Один из лучших источников железа - печень. Но, какая печень полезнее для гемоглобина ? Больше всего микроэлемента в свиной и куриной, немного меньше в говяжьей. Имеет значение и степень прожарки блюда. Из чуть сырого продукта усваивается больше железа и витаминов.

Животная пища - это продукты для увеличения гемоглобина в крови не только за счет железа, но и за счет витамина В12. В растениях его почти нет. Наиболее концентрированное содержание в печени, морепродуктах и рыбе.

Этот витамин еще недостаточно изучен, поэтому точных данных о степени его усвоения из разных продуктов нет. Известно лишь одно, что водоросли, которые содержат В12 в большом количестве и часто используются вегетарианцами в качестве замены животной пищи, не влияют на концентрацию витамина в организме. А это значит, что вещество находится в неактивной форме и не усваивается. Таким образом, получить столь важный витамин можно только из продуктов животного происхождения, всех, за исключением меда.

Мясные продукты для гемоглобина полезны еще и тем, что содержат небольшое количество витамина С и В9 (фолиевой кислоты).

В рационе питания для повышения гемоглобина в крови обязательно должны присутствовать продукты животного происхождения. Веганы, вегетарианцы и люди на строгой диете в зоне риска развития железодефицитной и В-12-дефицитной анемии. Человеческий организм способен компенсировать недостаток витаминов и микроэлементов, но временно. Когда запасы закончатся, продукты для гемоглобина в крови будут уже неэффективными, так как потребность возрастет в разы.

Растительные продукты для поднятия гемоглобина в крови

Пища растительного происхождения - тоже источник железа, фолиевой кислоты и витамина С. Поэтому овощи, фрукты, ягоды, злаки - это то, что нужно есть для повышения гемоглобина .

Трехвалентное железо чаще вступает в реакции с веществами из других продуктов питания, образует нерастворимые соединения и выводится почками, не принося пользы. С учетом всех факторов, усвоение микроэлемента из растений не превышает 3-5% от общего содержания в продукте.

Тем не менее повысить гемоглобин такими продуктами , как фрукты , крупы и овощи можно, но незначительно и при условии, что показатели крови не отклоняются от нормальных значений.

Какие овощи и фрукты повышают гемоглобин (содержание железа на 100 гр):

Персики - 4,1 мг;

Груши - 2,3 мг;

Яблоки - 2,2 мг;

Сливы - 2,1 мг;

Абрикосы - 2,1 мг;

Свекла - 1,4 мг;

Капуста - 1,4 мг;

Морковь - 1,2 мг;

Дыня - 1,0 мг;

Гранат - 1,0 мг.

Для большей концентрации железа, из овощей и фруктов готовят соки. Какие напитки повышают гемоглобин : свежевыжатые соки из моркови, свеклы и яблок смешивают в равных пропорциях и пьют по 1 стакану ежедневно. Какой еще сок повышает гемоглобин ? На самом деле - любой, но лучше, если он будет свежеприготовленным, а не консервированным.

Много споров вокруг того, повышают ли яблоки гемоглобин . Да, в них содержится железо, но во многих других овощах и фруктах этого микроэлемента больше. Поэтому, яблоки - это лишь дополнение к сбалансированному рациону и источник витаминов, но не панацея. При этом в сушеных яблоках количество железа увеличивается в несколько раз (до 15 мг на 100 гр). Поэтому компоты тоже полезны для кроветворения.

Какие еще сухофрукты повышают гемоглобин (содержание Fe на 100 гр):

Груша сушеная - 13 мг;

Чернослив - 13 мг;

Курага - 12 мг.

Железо присутствует и в составе многих ягод. Лучше употреблять их без термической обработки.

Какие ягоды повышают гемоглобин (количество микроэлемента на 100 гр):

Шиповник - 11 мг;

Черника - 8 мг;

Черная смородина - 2,1 мг;

Крыжовник - 1,7 мг;

Клубника - 0,7мг;

Клюква - 0,6 мг.

Какая ягода поднимает гемоглобин лучше всего? Среди этих продуктов особенно выделяется шиповник. Кроме того, что в нем есть железо, в плодах большая концентрация витамина С.

Вопреки расхожему мнению, в крупах и бобовых хоть и содержится большое количество железа, но усваивается оно очень плохо. Во многом из-за того, что эти продукты требуют длительной термической обработки. Тем не менее они полезны для кроветворения.

Продукты для увеличения гемоглобина , среди круп (содержание на 100 гр):

Чечевица - 12 мг;

Толокно - 10,7 мг;

Горох - 8-9 мг;

Гречка - 8 мг;

Геркулес - 7,8 мг;

Овсянка - 4,3 мг.

Еще один продукт, увеличивающий гемоглобин в крови - орехи. В них тоже присутствует железо.

Какие употреблять орехи, чтобы повысить гемоглобин :

Арахис;

Кешью;

Миндаль;

Фундук.

Концентрация железа в них примерно одинакова - 6 мг на 100 гр продукта. Один из самых распространенных и доступных видов орехов - грецкий. Поэтому многие интересуются: повышают ли грецкие орехи гемоглобин . Железа в них около 3 мг - относительно немного. Но этот продукт отличается большим содержанием фолиевой кислоты. Поэтому грецкий орех, это тоже то, что надо есть для повышения гемоглобина.

Это не все продукты, повышающие уровень гемоглобина в крови . Железо присутствует и в, казалось бы, неожиданных продуктах. Что еще есть для поднятия гемоглобина :

Все продукты на основе какао (11,7 мг на 100 гр чистого продукта);

Грибы (35 мг на 100 гр - сушеные, 5-6 мг - свежие);

Пивные дрожжи (16-19 мг на 100 гр);

Икра (1,5-3,5 мг на 100 гр).

Перечень продуктов, повышающих гемоглобин можно расширить, за счет пищи, которая содержит фолиевую кислоту и витамин С.

Какими продуктами можно повысить гемоглобин в крови благодаря витаминам, смотрите в таблице.

Меню и продукты для хорошего гемоглобина должны быть разнообразными. Не рекомендуется исключать из рациона какую-либо пищу, без адекватной замены.

Важно! Если некоторые виды пищи из списка продуктов, повышающих гемоглобин противопоказаны по медицинским показаниям, следует принимать железосодержащие препараты в профилактической дозе, для этой цели подойдет Гемобин.

Какие продукты для поднятия гемоглобина употреблять нежелательно

Богатый рацион питания - это одна из главных рекомендаций для поддержания уровня белка в норме. Но некоторые виды пищи способны негативно влиять на всасывание железа.

Что снижает усвоение микроэлемента:

Кальций (молочные продукты, кунжут);

Фосфор;

Фитины (содержатся в хлебобулочных изделиях);

Кофе;

Чай;

Алкогольные напитки;

Витамин Е (растительные масла);

Щавелевая кислота.

Отказываться от этой пищи не обязательно (за исключением спиртных напитков), достаточно ограничить количество и употреблять их и продукты для повышения уровня гемоглобина в разное время суток.

Особенности “железной диеты” у детей, женщин и пожилых людей

Далеко не все продукты питания для поднятия гемоглобина можно употреблять всем и без ограничений. Соблюдать некоторые правила при планировании меню необходимо женщинам, детям и пожилым людям.

Продукты повышающие гемоглобин у женщин

Представительницы слабой половины человечества особенно нуждаются в железе и витаминах. Ведь их расход у женщин в некоторые периоды жизни возрастает в разы. Пристальное внимание питанию нужно уделить во время вынашивания ребенка, лактации, обильных менструаций. Женщинам стоит чаще включать в свое меню пищу из верхних строчек рейтинга продуктов, повышающих гемоглобин . Не лишним будет увеличить потребление аскорбиновой кислоты. В качестве профилактики дефицита фолиевой кислоты всем беременным назначают дополнительный источник витамина - таблетки.

Для поднятия гемоглобина взрослым женщинам разрешены все продукты . Но во время беременности и кормления грудью необходимо исключить продукты, повышающие уровень гемоглобина с высоким риском аллергической реакции.

Продукты, повышающие гемоглобин в крови у пожилых

Люди преклонного возраста тоже должны соблюдать правила питания. Им рекомендуется исключить тяжелую пищу, например, грибы. В связи с тем, что у многих пожилых людей есть проблемы с пищеварительным трактом, желательно лучше пережевывать пищу. Категоричных запретов для здоровых людей старшего поколения - нет. Снижение гемоглобина у них зачастую связано с наличием внутренних хронических кровотечений, поэтому при первых признаках заболевания, необходимо обратиться к специалисту.

Какие продукты кушать при низком гемоглобине детям

В детское меню можно включать любые продукты питания для повышения гемоглобина в соответствии с возрастом. Соки с 4 месяцев. Фрукты и овощи с 6 месяцев. Мясо, рыбу и субпродукты с 8 месяцев. Грибы не следует употреблять до достижения 7-летнего возраста.

Исключить из списка продуктов, поднимающих гемоглобин у детей необходимо пищу, которая вызывает аллергические реакции.

Профилактика - лучшее средство для предотвращения дефицитных форм анемии. Сбалансированное питание с обилием витаминов и микроэлементов способно удовлетворить ежедневные нужды организма. Чтобы полностью обезопасить себя от заболевания, следует регулярно следить за концентрацией гемоглобина и эритроцитов. А при появлении первых признаков малокровия - срочно обратиться к специалисту.

Сегодня вы узнали:

Какие продукты повышают гемоглобин в крови ;

Какие полезные для крови вещества содержат разные виды пищи;

Какие продукты нужно кушать для повышения гемоглобина у детей, женщин и пожилых людей.

Гемоглобин - сложный железосодержащий белок. Он входит в состав эритроцитов и играет очень важную роль - обеспечивает кислородом органы и ткани нашего организма. Дефицит этого элемента диагностируется нередко. В силу ряда физиологических причин, особенно часто недостаток гемоглобина наблюдается у женщин. Как следствие, у них развивается анемия - серьезное патологическое состояние.

Чтобы избежать негативных последствий, следует правильно питаться, включать в рацион продукты которые повышают гемоглобин содержащийся в крови у женщин.

Сегодня мы с вами поговорим о том, какие факторы способствуют снижению уровня этого белка и выясним, какие продукты помогут нормализовать его уровень:

Причины снижения гемоглобина

Если говорить о норме, то уровень гемоглобина в крови должен составлять от 140 до 160 г/л у мужчин и 120–150 г/л - у женщин. При беременности уровень немного понижается и доходит, примерно, до 110 г/л.

Главной причиной снижения является недостаток железа в организме. Именно поэтому низкий гемоглобин часто диагностируется у беременных женщин. Ведь будущим мамам требуется вдвое больше полезных веществ. В частности, анемия часто возникает на фоне серьезного дефицита железа, витаминов группы В и т.д.

Очень часто анемия возникает вследствие кровопотери - хирургическая операция, травмы и обильные менструации у женщин. Инфекционные заболевания и наследственность, а также неправильное питание, частые диеты также влияют на уровень железосодержащего белка.

Первыми признаками патологического состояния является постоянная слабость, головокружения, бледность кожи.

Но не спешите в аптеку за лекарствами. В большинстве случаев, гемоглобин можно увеличить с помощью правильного питания. Рассмотрим перечень повышающих в крови гемоглобин.

Продукты для гемоглобина

Мясо . Наиболее полезна, в данном случае, говядина. Включайте ее в меню несколько раз за неделю и вскоре состояние улучшится, появятся силы, прибавится энергии. На втором месте стоит свинина и телятина.

Морская рыба . Рыбные блюда помогут устранить дефицит железа, а также насытят организм другими очень важными полезными витаминами, минералами и кислотами.

Витамин С . Чтобы железо лучше усваивалось, следует увеличить потребление продуктов, богатых этим витамином. В частности полезно употреблять мясные продукты вместе со свежей зеленью и овощами. Очень эффективно пить ежедневно свежий апельсиновый сок, особенно через час после еды. Таким образом, можно в короткие сроки увеличить гемоглобин в два раза.

Субпродукты . Один или два раза за неделю включайте в рацион блюда из говяжьей печени, сердца и легкого.

Гречка . Среди круп, это самое эффективное средство для увеличения гемоглобина. Эта крупа содержит большое количество железа и других важных для здоровья веществ. Употребление блюд из гречки способствует активизации процессов кроветворения.

Другие крупы . Также полезно чаще готовить каши из овсянки и пшена. Они обеспечат организм нужными веществами, в том числе, железом.

Орехи . Содержат железо, витамины В и другие вещества. Особенно полезны в этом отношении фисташки, а также грецкие и кедровые. Их обычно рекомендуют включать в рацион при анемии.

Бобовые . Для роста гемоглобина женщинам специалисты рекомендуют чаще готовить красную фасоль и чечевицу.

Фрукты . Следует увеличить потребление абрикосов, хурмы и гранатов. Стоит включать в рацион яблоки, груши и айву.

Овощи . Во многих овощах и зелени есть все необходимое, чтобы улучшить состав крови. Наиболее полезны в этом отношении: свекла, морковка, кабачки и картофель. Их можно употреблять в приготовленном виде, а еще полезнее пить свежевыжатый сок.

Ягоды . Наиболее полезны ягоды красной рябины, аронии, черники, черной смородины и клюквы.

Гранатовый сок . Свежий сок зерен граната содержит большое количество железа и витаминов группы В. Регулярное употребление поможет в короткие сроки улучшить состав крови, устранит дефицит железа.

Сухофрукты . Они богаты различными микроэлементами, витаминами и кислотами, необходимыми для укрепления иммунитета. Так чтоб повысить уровень гемоглобина стоит увеличить употребление кураги, инжира, чернослива, сушеной клюквы и др.

Горький шоколад . Всем известно, что черный шоколад обладает способностью стимулировать работу мозга. Небольшое количество этой сладости за день поможет активизировать кровообращение, а также нормализует количество тромбоцитов в крови.

Красное вино . Один бокал качественного сухого вина поможет повысить гемоглобин. Только злоупотреблять этим средством не нужно, чтобы вместо пользы не нанести вреда здоровью.

Мёд . Для поддержания здоровья, нормализации состояния при низком гемоглобине, достаточно каждое утро, натощак, выпивать стакан свежей воды с растворенным в ней медом (1 ч.л). Уже через пару недель почувствуете себя значительно лучше.

Специалисты предупреждаю т: во время соблюдения диеты женщинами для повышения гемоглобина в крови, следует отказаться или значительно уменьшить употребление молока и молочных продуктов. Они препятствуют полноценному усвоению железа.

Если же дефицит железосодержащего белка связан с определенным заболеванием, следует получить консультацию лечащего врача по поводу диеты, принимать назначенные препараты и рекомендованные витаминные комплексы. Будьте здоровы!

Любовь и отношения