Сторонники раздельного питания придерживаются определённых правил и рекомендаций. Для него характерно употребление различных продуктов по отдельным дням недели. Разработана методика отнесения продуктов к различным категориям. Сторонникам методики «Раздельное питание» таблица совместимости продуктов поможет разобраться и применить на практике такое разграничение.

Когда человек употребляет в пищу продукты без «разбора», это может вызвать замедление усвоения пищи и даже привести к ухудшению состояния здоровья на общем уровне.

Составляем меню на неделю при раздельном питании

Перед тем, как приступить к раздельному питанию, следует изменить график приёма пищи. Выработайте привычку и потребность принимать пищу скромными порциями пять раз в день в определённое время:

1. Завтракаем не раньше 7-00-8-00;
2. Второй завтрак начните в 11-00;
3. Обедаете в 13-00;
4. Полдник в 17-00;
5. Ужинаете в 19-00.

Меню раздельного питания на неделю можно представить в таком варианте.

Понедельник

1. Съешьте два плода киви с овсянкой (геркулес), запейте стаканом чая, сахар не класть. Готовится кашка только на воде.
2. Полезно перекусить салатом. Заправьте его маслом из оливок (ложка чайная).
3. Отвариваете грудку курицы и кушаете с капустой брокколи, плюс немного сыра.
4. Одна груша.
5. Овощной суп. Приготовьте нежирный омлет, вбейте два яйца.

Вторник

1. Каша из гречки с апельсином и ароматный чай.
2. Одно яблочко.
3. Порцию делайте не больше 100 грамм. В неё входит нежирная рыба отварная, листья салата, тушеные овощи.
4. Маленькая баночка йогурта.
5. Суп из овощей, на гарнир зелёный салат.

В Среду

1. Апельсиновый сок – 0,1 литра, чистая вода -0,1 литра. Каша ржаная, сваренная на нежирном молоке с чашечкой чая.
2. Яблочко одно зелёное.
3. Отварная телятина с протушенными овощами, свежая зелень салата. На всю порцию не больше 100 грамм.
4. Ядра от пяти орехов грецких.
5. Запечённая цветная капуста с тёртым сыром.

По Четвергам

1. Ячневая кашка варится с разбавленным обезжиренным молоком, из хлеба с отрубями делается тост и запивается чаем.
2. Одно зелёное яблочко.
3. Кальмары отварены и очищены, баклажаны тушеные с салатом зелёным и сыром (два кусочка).
4. Помойте и скушайте чернослив (до 4 штук).
5. Отварите овощи, поджарьте яичницу с добавлением томатов.

По Пятницам

1. Из хлопьев геркулеса варится каша. Добавьте фрукты. Йогурт и киви (две штуки). Запиваем ароматным чаем, сахар не кладём.
2. Яблочко зелёное.
3. Отвариваете грудку цыплёнка и съедаете с листьями зелёного салата, брокколи и цветной капустой.
4. Можно съесть по желанию банан или же апельсин.

5. Лёгкий супчик из овощей, спелые томаты и сыр.

В Субботу

1. С гречневой кашей съешьте тост хлебный с отрубями, на десерт апельсин и чай.
2. Банан и яблоко.
3. Лёгкий супчик овощной с порционной отварной рыбой. Закусите сыром и зелёным салатом.
4. Миндальные орехи, буквально горсточку.
5. Грибной омлет, немного паровых овощей и зелёные салатные листья.

День Воскресный

Седьмой день отдан на «откуп» зелёным яблокам. Потребуется употребить не меньше полутора килограмм.

Приведенное меню раздельного питания позволит желающим убрать лишние килограммы и привести в норму желудочную и кишечную моторику.

Таблица меню раздельного питания на неделю представит его в наиболее наглядном виде. Составив такую таблицу, можно подбирать продукты в различных сочетаемых комбинациях.

Популярные рецепты для раздельного питания

Рецепты раздельного питания включают молочные продукты, фрукты, отруби. Приведём некоторые варианты рецептов для завтрака по системе раздельного питания. Ингредиенты для фруктового завтрака и молочных продуктов:

• Йогурт в стаканчике;
• Ягоды садовые (смородина, ежевика и т. д.) не более 0,1 кг;
• Зелёное яблочко;
• Молока один стакан.

Промыть и подготовить сладкую ягоду. У помытого яблочка срезать кожуру и нарезать небольшими кусочками. Смешиваем с йогуртом яблоко, ягоды, отруби пшеничные. По желанию завтрак можно залить молоком.

Приготовление завтрака из болгарского перца и творога. Потребуются такие компоненты:

• 50 г творога нормальной жирности;
• Болгарский сладкий перец;
• Два кусочка цельно зернового хлеба;
• Молочная сыворотка – 1 стакан.

Минут за двадцать до завтрака следует выпить стакан молочной сыворотки. Болгарский перец моется, разрезается на части, чистится. Творог смешивается с порезанным на колечки луком. Делаете бутерброд. Хлеб намазываете творогом, а поверх размещаете почищенный дольками перец.

Делаем салат со смесью пшеничных отрубей и фруктов. Нам понадобится такой набор продуктов:

• Банан (половинка);
• Яблоко (половинка);
• Виноград;
• Апельсин;
• Молочная сыворотка.

На тёрке натираем яблочко с кожурой. Апельсин, банан нарезаем на мелкие «пятачки». Перемешиваем всё с мёдом и пшеничными отрубями. Вкусное блюдо запивается молочной сывороткой.

Придерживаемся диеты на основах и принципах раздельного питания на 90 дней

90 дневная диета раздельного питания включает в себя определённые циклические курсы. Как правило, продолжительность цикла равна четырём дням. Каждому дню отводится по одному типу продуктов.

Курс начинается «белковым» днём. В этот день рекомендуется к употреблению пища из белков:

• Мясные продукты;
• Рыба и морепродукты;
• Продукты из молока;
• Яйца.

Для лучшего процесса пищеварения в рацион следует включать овощи.

Для второго дня курса характерны продукты, богатые крахмалом:

• Картофель;
• Бобовые культуры (фасоль, горох, чечевица и т. п.);
• Хлеб из муки грубого помола.

На третий день курса, называющийся углеводным, употребляются в пищу богатые углеводами продукты:

• Хлеб с отрубями зерновой;
• Овощи;
• Крупяные изделия;
• Пресная выпечка;
• Макароны и печенье.

Четвёртый день можно назвать фруктовым и ореховым. Сюда входят всякие экзоты, традиционные сушёные и свежие фрукты. Полезно есть орешки, семечки, пить свежеприготовленные фруктовые соки. Объёмы порций должны быть миниатюрными, не создавайте своей пищеварительной системе дополнительных трудностей.

Выдержав семь циклов (28 дней) нужно организму устроить день разгрузки. Пьётся очищенная вода целый день.

После дня разгрузки курсы возобновляются. Диета 90 дней раздельного питания отличается некоторыми тонкостями, которые нужно знать и учитывать:

• Завтракать можно только фруктами;
• Обед начинайте не раньше 12-00;
• Если уж очень хочется есть, съешьте перед обедом совсем немного фруктов;
• Между обедом и ужином перерыв соблюдайте в четыре часа, особенно когда этот день белковый;
• После 20 часов воздержитесь от приёма пищи;
• Четвёртый день курса – фруктовый. Употребляйте их через каждые 2-3 часа. Это не страшно, они аппетита вам не добавят, а наоборот, снизят;
• Наибольший объём пищи следует принимать за обедом. Вечерняя порция «тоще» обеденной порции в три раза;
• Используйте проверенные источники поставки продуктов (отсутствие всевозможных химических добавок);
• Заправляйте салаты оливковым маслом, если это вам нравится по вкусу;

• Исключите из своего рациона блюда жареные, готовится пища на пару или запекается в духовке;
• Замените соль восточными пряностями, постарайтесь употребление соли свести к минимуму;
• Не пейте много чая, кофе, больше пейте очищенной воды (лучше из родника);
• Ведите калорийный баланс. Рассчитайте потребность в калориях с учётом массы тела и характера рабочей нагрузки. Калории не нужно накапливать с пищей;
• Спортивные занятия (бег, плавание) придадут мышцам здоровый тонус, помогут сжечь избыточные калории и сбросить вес.

За время 90 дней раздельного питания не давайте себе поблажек. Придерживайтесь рекомендаций диетологов, найдите себе единомышленников.

Раздельное питание и группа крови

Группа крови влияет на потребность в предпочтениях выбора пищевых продуктов для организма. Обладатели первой группы крови усваивают белковую пищу наилучшим образом. Диета раздельного питания по группам крови существенно отличается. Учитывайте свою группу крови при подборе параметров по раздельному питанию. Вторая группа крови предполагает употребление вегетарианской пищи. Третья и четвертая группы крови распространены не так широко.

Основные принципы раздельного питания по совместимости

• Для нормализации обменных процессов и снижения вредного холестерина в кровеносной системе следует использовать как пищу нежирные сорта мяса, рыбы, птицы. Отличное совмещение с зелеными овощами, в этом случае животные белки не столь вредоносны;
• Бобовые и зернобобовые культуры отлично «уживаются» с овощными культурами и маслом растительным;
• Используйте в пищу овощи, содержащие крахмал. Не следует картофель, зелёный горошек, хлеб, макароны, репу, редьку, редис, брюкву смешивать с жирами животной природы;
• Растительное масло можно использовать в пищу только нерафинированное;
• Листовая петрушка, травы прованские, свёкла, лук-латук, помидоры, баклажаны, сельдерей, укроп, огурцы, салаты, болгарский сладкий перец отлично взаимодействуют в малых количествах с жирами животного и растительного происхождения;
• Как продукт, творог выделяется в самостоятельную единицу. Его не рекомендуется употреблять с продуктами из мяса, фруктами;
• Еду молоком запивать не желательно. Реакция на фруктовые и овощные соки приводит к сворачиванию молочных ферментов. Это может послужить причиной к образованию гнилостных процессов в полостях кишечника, желудка;
• Помните, что грибы являются тяжёлой пищей для желудка, поэтому сведите их употребление к минимуму. Грибы в любом виде с белками и углеводами сочетаются без особых проблем;
• Зелёные овощи и яйца отлично усваиваются и совмещаются между собой;

• Кислые фрукты и помидоры совмещаются плохо, их желательно есть минут за 20 до приёма пищи. Дыни и арбузы лучше не есть перед основным приёмом пищи.

Таблица совместимости раздельного питания даст ответы на все варианты и комбинации в сочетании продуктов. Составляются они на принципах шахматной таблицы. Отзывы людей о раздельном питании, как всегда, бывают разными. Некоторые отзываются положительно и утверждают, что питание раздельное помогло им похудеть и стабилизировать массу тела. Требуется самодисциплина и вера в хорошие показатели.

Cодержание:

Что подразумевается под раздельным питанием и почему не все диетологи применяют эту схему.

Улучшить пищеварение, очистить кишечник, убрать вздутие и другие проблемы помогает лечебное раздельное питание. Для похудения меню на неделю составляется с учетом совместимости продуктов, позволяет ускорить метаболизм и перейти на здоровый рацион.

Основы

Это попытка уйти от монодиет, но закрепить основу - грамотный выбор продуктов на завтрак, обед и ужин. По сути, как и на любой схеме, предлагается убрать консерванты, жиры, сахар и даже сухофрукты.

Однако отдельные правила разделения пищи противоречат себе. Например, за белковым обедом следует фруктовый перекус. Мясо отнюдь не переварится за 1-2 часа, поэтому произойдет аналогичный процесс брожения, от которого стараются уйти сторонники диеты.

Как похудеть на раздельном питании?

Меню достаточно строгое, поскольку жестко ломает привычки по сочетаемости продуктов. Нельзя категорически смешивать:

• Бобовые с мясом, молочными продуктами, рыбой, яйцами и фруктами или с другими белками и фруктозой.
• Орехи с сахаром, рыбой, мясом, маслом, яйцами или с другими белками и сахаром.
• Хлеб, крупы и картошку с мясом, рыбой, яйцами, творогом и молоком или с любыми белками и сахаром.
• Растительные масла со сливочным, сыром, мясом, яйцами, творогом и молоком, сахаром.
• Сладкие фрукты и сухофрукты с рыбой, мясом, сыром, яйцами, хлебом, сливочным маслом, сахаром и крупами.
• Нельзя кушать орехи с медом, сыр с фруктами, каши с яблоком, цельнозерновой хлеб и каши с мясом и рыбой - даже те сочетания, которые относятся к правильному питанию.

Меню при раздельном питании для похудения составляется на основе допустимых комбинаций:

• Фасоль, бобы, чечевицу и нут смело комбинируем с растительными маслами, зеленью, сметаной и овощами.
• Орехи — с кислыми фруктами, овощами и зеленью, творогом, растительным маслом.
• Каши, картошку и цельнозерновой хлеб готовим с овощами и зеленью, заправляем сливочным и растительным маслами и сметаной.
• Растительное масло едим с картошкой, кашами, бобовыми и орехами, овощами, поэтому салатики вполне оправданы.
• Сладкие фрукты и сухофрукты можно добавлять в творог, овощные салаты с зеленью.

Существует также еще несколько допустимых комбинаций, которые делают меню на каждый день немного разнообразнее:

• Например, к бобовым можно присоединять каши, сливочное масло, орехи и хлеб.
• К орехам — сыры, сладкие фрукты, крупы, хлеб.
• К крупам и картошке — сыр, бобовые и орехи.
• Сухофрукты и сладкие фрукты допустимо смешивать с молоком, сметаной, орехами, овощами для коктейлей.

Примеры рациона на каждый день

Рацион раздельного питания может выглядеть так:

Завтрак:

• овсянка с орехами, сыр;
• омлет с зеленью и капустный салат с растительным маслом;
• творог с фруктами и медом;
• творожный салат с зеленью и помидорами;
• цветная капуста, помидоры, зеленый горошек запеченные с сыром;
• запеченный картофель с грибами;
• запеканка из фасоли с зеленью.

Обед:

• запеченная картошка с зеленым горошком, брокколи или цветной капустой со сметаной;
• тушеные овощи с оливковым маслом;
• суп-пюре из тыквы, цветной капусты с зеленью, сливками и сыром;
• мясо, рыба или яйца с порцией квашеной капусты;
• салаты с сыром, зеленью;
• овощной суп с цельнозерновым хлебом;
• омлет и овощной суп.

Ужин:

• запеченная цветная капуста с сыром;
• рыба с зеленью в фольге;
• омлет с грибами и салат из листовой зелени;
• помидоры с сыром, отварная спаржа;
• запеченное куриное филе с брокколи;
• салат с грибами, зеленым горошком и маслом;
• отбивная с овощами и зеленью.

Меню раздельного питания для похудения представляет собой очищенный от полуфабрикатов, сладостей, мучного и жирных блюд рацион. В нем нет тяжелых салатов со многими типами белка и углеводами, муки со сладостями. Пища попадает в организм в наиболее свежем и необработанном виде, становится источником полезных нутриентов.

Примерное меню обязательно составляется с учетом трех пунктов:

1. Увеличиваем в рационе присутствие овощей и зелени.
2. Уменьшаем количество животных жиров и крахмалов.
3. Выбираем один источник белка за прием пищи для полноценного усвоения.

Рецепты раздельного питания для похудения учат:

• кушать мед вместо сахара;
• делать молочные коктейли с фруктами вместо покупки сладкого йогурта;
• запрещается сочетать бананы, дыни и арбузы с другими продуктами, так как они наполнены сахарами;
• молоко следует пить отдельно, например, на ночь или на полдник.

Разработка меню на неделю начинается с опорных продуктов:

• Выбор на каждый день одного из трех источников белка, которые не должны пересекаться между собой.
• Покупка на выбор пяти различных овощей и фруктов на сутки.
• Подготовка на неделю круп и цельнозерновых хлебцев на завтраки и обеды.

Почему не все диетологи применяют эту схему?

Идея совместимости продуктов заключается в том, что разная пища переваривается с разной скоростью и требует различных пищеварительных сред. Однако до сих пор не получено реальных доказательств , показывающих, что подобная диетическая схема решает проблемы пищеварения и помогает похудеть.
Сторонники раздельного питания заявляют, что мясо не усваивается с углеводами, начинает гнить и бродить, вызывая вздутие и запоры. Фрукты также употребляются отдельно, поскольку с белком и злаками начинают бродить. Но природа зачем-то создала фасоль, в которой сочетаются белки и углеводы, а также бурый рис. Антиоксиданты, содержащиеся во фруктах, усваиваются лучше с белками.

Пищеварительный тракт - это не мешок для скопления и обработки пищи. Пищеварение начинается во рту, затем в желудке, тонком кишечнике и в некоторой степени в толстой кишке. Каждый этап позволяет обработать те или иные продукты.

Организм человека представляет собой симфонию биохимических процессов и является полностью настраиваемым и адаптируемым к любым условиям питания. ЖКТ извлекает питательные вещества из еды вне зависимости от сочетания. Остаются главными три принципа:

• не переедать;
• выбирать полезные комбинации;
• отказаться от пустых калорий.

Чтобы похудеть, надо заменить сахар и некоторые крахмалистые углеводы свежими овощами. Комбинирование определенных продуктов, которые запрещены раздельным питанием, наоборот лучше способствует похудению. Соединение белка и клетчатки наполняет желудок, сохраняет сытость, дает больше энергии. Можно съесть одно яблоко и почувствовать голод через двадцать минут. Небольшая порция яблочного салата с арахисовым маслом обеспечит сытость на час. Орехи, семена, бобовые, сочетающие белки и углеводы, сами по себе относятся к «суперпродуктам», которые дают безопасную энергию для активной жизни.

Белок надо выбирать с осторожностью, делая упор на постное мясо, курятину, индейку, молочные продукты и тофу. Лучшие углеводы - это цельные зерна, фрукты и овощи , которые дают больше пользы для здоровья, чем хлеб из муки первого сорта и очищенные геркулесовые хлопья. Цельные крупы дольше варятся, зато надолго оставляют сытость, медленно высвобождая глюкозу в кровь.

Выбор протеина и источников белка

Существует мнение о том, что похудение на раздельном питании связано с употреблением пищи с неполным аминокислотным составом. Однако давно известно, что комбинирование различных видов белка приводит к улучшению взаимного усвоения. Организм при поступлении неполноценных белковых продуктов в ЖКТ будет черпать аминокислоты из мышц, а это отнюдь не правильный способ похудения. В мясном белке больше глютамина и креатина, необходимого для роста мышечных клеток.

При выборе протеина важно учитывать пищевую ценность белков:

• лактальбумин, как основной компонент сывороточного протеина, и альбумин лидируют по пищевой ценности с индексом 100;
• на втором месте находится яичный белок – 94;
• затем белки мяса и рыбы – 80;
• казеин – 75;
• соевый – 74;
• остальные растительные белки (злаковый, бобовый) имеют индекс не более 50.

Мясной протеин с богатым аминокислотным профилем и без жира стоит дорого. Соевые содержат ингибиторы пищеварения, хотя по биологической ценности не уступают сыворотке и яйцам, а также известны эстрогенной активностью. Девушкам нужно знать о казеиновом протеине, продлевающем чувство сытости при похудении. Протеин на основе яичного альбумина богат аминокислотами, но не всем подходит по вкусу.

Выбирая изоляты, нужно рассматривать состав, который на проверку оказывается комбинированным. Ценность представляет продукт с преимущественным количеством изолята сыворотки и без лактозы - спасение для тех, кто не усваивает молоко. Качество гидролизатов зависит от технологии производства, и на покупке не стоит экономить. Эти два вида подходят для употребления на сушке.

В 30-х годах прошлого века американский натуропат Г. Шелтон разработал интересную систему для очищения организма. Эта система предусматривала раздельное питание для похудения и выведения шлаков. Раздельное питание настолько полюбилось жителям планеты, что даже известные кинозвёзды и селебрити применяют её по сей день.

Разработанная Г. Шелтоном система включала в себя строгий перечень правил, которые необходимо соблюдать. Именно выполнение этих принципов позволяло очистить организм от токсинов.

Раздельное питание способно помочь сбросить лишние килограммы.

Основные правила питания раздельного типа довольно просты:

1. Пищевые продукты делятся на несколько категорий: белковые, крахмалистые, углеводные, жирные, кислые, сладкие. Есть ещё смешанные типы пищи. Все эти продукты должны употребляться грамотно, согласно их совместимости друг с другом. Например, нельзя употреблять белки и углеводы одновременно. Но подробнее об этом мы поговорим чуть позже.
2. В основной рацион всегда должны входить овощи, фрукты и зелень. Эти продукты должны стать столпами обеденного стола. А вот жирные и углеводные стоит сократить.
3. Основная сладость в период очищения – мёд. Разрешаются сухофрукты домашнего приготовления.
4. Продукция магазинного происхождения (консервы, полуфабрикаты) и домашняя консервация под запретом.
5. Соль, сахар и приправы сокращаются.
6. Сыроедение является приоритетным, нежели употребление термически обработанной пищи.
7. Также некоторые продукты не стоит сочетать с чем-либо. К таким относятся бананы, дыни, арбузы и молоко.

Что нельзя сочетать между собой при раздельном питании:

1. Белок + растительный жир. Жир обволакивает слизистую желудка, препятствуя выделению сока.
2. Белок + белок. Происходит значительная нагрузка на желудок, поджелудочную железу и почки.
3. Белок + углеводы. Нагружается система пищеварения. Возникает вздутие, метеоризм.
4. Белок + кислые вещества. Может вызвать процесс гниения в кишечнике.
5. Углевод + углевод. Необходимы большие энергозатраты для переваривания продуктов. Без выделения значительного количества энергии всё переходит в жировые отложения.
6. Углевод + сахар. Вызываются процессы брожения, лишние калории переходят в жир.
7. Сахар + крахмал. Переработка крахмала начинается ещё в ротовой полости, под воздействием фермента птиалина. А сахар переваривается только в кишечнике. И пока наступит его очередь, он начинает бродить в желудке.
8. Крахмал + крахмал. Большое количество крахмальных соединений трудно переваривается организмом, поэтому ни один из продуктов не усвоится до конца, и вызовет брожение.
9. Жир + жир. Происходит затруднение переваривания пищи. Пищеварительная система значительно нагружается, появляются дискомфортные явления: тошнота, вздутие, метеоризм.

Таблица совместимости продуктов и как её применять?

Меню раздельного питания довольно обширно.

Совместимость отдельных категорий продуктов по Г. Шелтону.

№	Название продукта	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	Мясо, птица, рыба	И	Нет	Нет	Нет	Нет	Нет	Нет	Нет	Нет	Да	В	Нет	Нет	Нет	Нет	Нет
2	Зерновые, бобовые	Нет	И	В	Да	Да	Нет	В	В	В	Да	Да	Нет	Нет	Нет	Нет	В
3	Сливочное масло	Нет	В	И	В	Нет	Нет	Да	Да	Нет	Да	Да	Нет	В	Нет	Нет	Да
4	Постное масло	Нет	Да	Нет	И	В	Нет	Да	Да	В	Да	Да	Нет	Нет	Да	Нет	Да
5	Сметана	Нет	Да	В	Нет	И	Нет	Да	Да	Нет	Да	Да	Да	В	Нет	В	Да
6	Кондитерские изделия, сахар	Нет	Нет	Нет	Нет	Нет	И	Нет	Нет	Нет	Да	Нет	Нет	Нет	Нет	Нет	Нет
7	Томаты	Нет	Нет	Да	Да	Да	Нет	И	Да	В	Да	В	В	Да	Да	Нет	Нет
8	Фрукты кислые	Нет	Нет	Да	Да	Да	Нет	Да	И	В	Да	В	В	Да	Да	Нет	Нет
9	Фрукты сладкие	Нет	В	В	Да	Да	Нет	В	В	И	Да	В	В	В	В	В	В
10	Зелёные, не крахмалистые овощи, зелень	Да	Да	Да	Да	Да	Да	Да	Да	Да	И	Да	Да	Да	Да	Да	Да
11	Крахмалистые овощи	В	Да	Да	Да	Да	Нет	В	В	В	Да	И	Да	Да	Да	В	Да
12	Творог, кисломолочные продукты	Нет	Нет	Нет	Нет	Да	Нет	В	В	Да	Да	Да	И	Да	Да	Нет	Нет
13	Сыр, брынза, сулугуни	Нет	Нет	В	Нет	В	Нет	Да	Да	Нет	Да	Да	Да	И	В	Нет	В
14	Орехи различные	Нет	В	Нет	Да	Нет	Нет	Нет	Да	Да	Да	Да	Да	В	И	Нет	В
15	Яйца	Нет	Нет	Нет	Нет	В	Нет	Нет	Нет	Нет	Да	В	Нет	Нет	Нет	И	Нет
16	Картофель, хлеб, крупы	Нет	В	Да	Да	Да	Нет	Нет	Нет	Нет	Да	Да	Нет	В	В	Нет	И

И — Идентичные продукты

Да — Стоит сочетать вместе

Нет — Нельзя сочетать вместе

В — Сочетание допустимо

Применять таблицу довольно легко. В первом столбце вы смотрите название продукта и его номер и сравниваете с номером другого продукта (номера вторых продуктов расположены в верхней строке). В найденной ячейке вы увидите определённый цвет. Красный (нет) – продукты несовместимы, зелёный (да) – совместимы. Белый цвет (В) позволяет сочетать пищу, но в малых количествах.

Запрещённые продукты при раздельном питании

Не все продукты подойдут для раздельного питания.

Среди повседневной пищи под запрет попадают:

• сахар, производственные десерты и сладости;
• газированные напитки;
• консервы и пресервы;
• рафинированные масла, маргарин, спред, майонез и покупные соусы;
• покупные колбасы, копчёности, рыбные продукты соления и копчения.

Эта пища – настоящий враг здоровья и красивой фигуры. Транс-жиры, вкусовые добавки, подсластители, эмульгаторы, загустители и прочая «химия» ставят под угрозу процессы похудения. Эти вещества не только способствуют быстрому набору веса, но и могут отрицательно сказаться на состоянии органов и систем.

Раздельное питание для похудения: меню на неделю

Обсуждаемая система питания делится на два типа: быстрое похудение (за неделю) или длительный процесс очищения организма за 90 дней.

Раздельное питание – это не строгая диета, а стиль жизни.

Быстрое похудение применяют перед важными встречами и мероприятиями. Такая семидневная диета поможет не только избавиться от лишних килограммов, но и улучшит работу пищеварительного тракта.

В таблице представлено примерное меню на неделю. Во внимание берутся 5 приёмов пищи с 3-х часовым интервалом между ними.

День недели	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Отварной омлет с брокколи, зелёный чай без сахара	Зелёное яблоко	Постный суп из картофеля и моркови	Творог с сухофруктами	Отварная рыба (тилапия или морской язык) со спаржевой фасолью
Вторник	Запаренная гречневая каша с микс-салатом, кофе	Творог с нежирной сметаной	Постный борщ (картофель, морковь, лук, свёкла)	Твёрдый сыр	Отварная куриная печень с салатом из зелени
Среда	Мультизлаковая каша, кофе	Хлебцы с ломтиком сыра	Овощное рагу (в собственном соку тушится спаржевая фасоль, лук и молодая морковь)	Несладкий чай и домашние банановые чипсы	Паровой лосось и салат из огурца
Четверг	Овсяная каша с курагой, зелёный чай	Дыня	Суп-пюре из шпината с отварной куриной грудкой	Домашние банановые чипсы и травяной чай	Морская капуста с отварной телятиной
Пятница	Отварной омлет со шпинатом, травяной чай	Грейпфрут	Приготовленная на пару брокколи с индюшиной грудкой	Творог с сухофруктами	Запечённая тыква с черносливом
Суббота	Запаренная гречневая каша с салатом из зелени, травяной чай	Орехи кешью, кедровые или фундук	Суп-пюре из тыквы на воде	Дыня	Отварной зелёный горошек и паровая индейка
Воскресенье	В течение дня употреблять нежирный кефир (1л), кедровые орехи или фундук

Диета для снижения веса на 90 дней: меню

В системе похудения на 90 дней предусмотрен особый порядок питания.

Каждый может выбрать подходящее меню.

Все дни делятся на несколько видов:

• Белковый;
• Крахмальный;
• Углеводный;
• Фруктовый (витаминный);

Есть ещё и разгрузочный день, в течение которого разрешено пить только чистую воду.

1. Первый день диеты – белковый. В течение него необходимо употреблять продукты, богатые белковыми соединениями. К таким относятся нежирные сорта мяса, рыба, овощи и бобовые, молоко и молочные продукты.
2. Второй день – крахмальный. В рационе только хлеб, каши и крахмалистые овощи (картофель, тыква, редька, морковь). Разрешаются чай и вода.
3. Третий день – углеводный. В рационе – каши, макаронные изделия, выпечка, овощи. Выпечка должна быть несладкая. В этот день можно позволить роскошь – съесть небольшой кусок чёрного горького шоколада.
4. Четвёртый день – витаминный. В рационе – фрукты, фруктовые соки, орехи в чистом виде. Но на них не стоит налегать, так как орехи содержат большое количество жиров.
5. Пятый день – разгрузочный. Во всей системе он является самым сложным. В течение дня проверяется выдержка худеющего, его стремление идти к цели. Разрешена чистая вода, травяной чай без сахара.

После дни повторяются заново. И так на протяжении 90 дней. А потом похудевший человек возвращается к своему привычному рациону. Приверженцы системы утверждают, что за этот период можно сбросить минимум 15 килограмм.

Рецепты

Рецепт №1. Постный суп с овощами.

Вкусный и питательный супчик.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 штуки;
• Морковь – 1 штука;
• Лук – 1 штука;
• Зелёный горошек свежий или замороженный;
• Зелень свежая или сушёная.

Все овощи режутся кубиками, отвариваются до готовности. Суп подаётся со ржаными сухариками.

Рецепт №2. Паровая телятина с морковью.

Нежное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

• Телятина – 500 грамм;
• Молодая морковь – 10 штук;
• Петрушка по вкусу.

Блюдо готовится в пароварке. Телятина режется пластинами, морковь очищается от кожицы и хвостиков. Выкладываем продукты в ёмкость пароварки и готовим 20 минут. Подаём мясо с морковью и свежей петрушкой.

Физические нагрузки при раздельном питании

Для эффективного похудения недостаточно соблюдать только принципы раздельного питания. Наш организм устроен таким образом, что кратковременная диета не поможет похудеть. После возвращения к прежнему рациону лишний вес не только вернётся обратно в полной мере, но и появятся дополнительные килограммы. Поддерживать стабильность веса раздельным питанием можно, при условии, что система питания останется постоянной.

Физические нагрузки обязательны!

А вот умеренные или усиленные физические нагрузки в период похудения не только ускорят выведение токсинов, но и заметно укрепят тело.

Главное условие – правильный подбор комплекса упражнений для занятий. Для каждого человека такой комплекс подбирается сугубо индивидуально, с учётом особенностей и патологий его организма.

Единственное, с чем согласны все тренеры – любая тренировка должна быть поделена на этапы.

Грамотная тренировка делится на 4 этапа:

• разминка мышц и сухожилий;
• кардионагрузки;
• силовые упражнения;
• кардионагрузки.

Нагрузки на сердечные мышцы благотворно влияют на общий тонус. Органы и ткани быстрее насыщаются кислородом, нормализуется кровяное давление, появляется жизненная энергия, тратятся лишние калории.

К самым популярным кардионагрузкам относятся:

• бег (на месте или на дальние расстояния);
• плавание (им можно заниматься в бассейне или на водоёмах);
• спортивная ходьба (передвижение в быстром темпе подойдёт для тех, кто по тем или иным причинам не может бегать);
• езда на велосипеде;
• катание на роликах или коньках;
• танцы (зумба, реггетон, танцевальный фитнес).

Силовые упражнения направлены на проработку различных групп мышц. Например, упражнения на мышцы спины, ягодиц или живота. Они необходимы, чтобы убрать жировые отложения в проблемных местах, подтянуть обвисшую кожу, сделать тело рельефным и упругим.

Преимущества и недостатки системы

Каждая система похудения имеет плюсы и минусы. Перед выбором необходимо ознакомиться с ними.

Приверженцы очищения организма по Г. Шелтону уверяют, что такой способ питания имеет массу преимуществ:

1. Улучшается состояние пищеварительного тракта, исчезают дискомфортные явления в кишечнике.
2. Разделение пищи по группам позволяет организму усваивать её быстро и без проблем.
3. Улучшается состояние всего организма, так как органы очищаются от токсинов и шлаков.
4. Вырабатывается привычка питаться только полезными и натуральными продуктами.
5. Вес нормализуется благодаря соблюдению здорового рациона, умеренности в порциях и ограничению вредной пищи.
6. Так как список разрешённых продуктов большой, худеющий человек может выбирать многие продукты.

Но система имеет и недостатки:

1. Она не признаётся мировым медицинским сообществом и диетологами.
2. Система не имеет прямых доказательств эффективности, так как проведённые исследования показывают, что такого же результата можно добиться и при смешанном питании.
3. Невозможно полностью разграничить группы продуктов, так как многие содержат и белки, и жиры, и кислоты, и углеводы.
4. Из-за невозможности смешивать те или иные ингредиенты, блюда не всегда выходят удачными.

Сегодня мы подготовили для вас меню на неделю при раздельном питании для похудения.

Принципы подхода

Соблюдение меню при правильном планировании, позволяет в течении дня получить:

• Необходимую организму норму .
• Достаточное количество быстрого и медленного белка.
• Спонсировать метаболизм большим количеством фруктозы.
• Получить норму минералов и витаминов для нормального функционирования.

На выходе у нас получается почти правильное раздельное питание. Конечно, такой план не изобилует разнообразием. Однако, используя таблицу индексов нагрузок, гликемии, и совместимости, можно с легкостью скорректировать меню на свое усмотрение и под свою калорийность. При правильной постановке вопроса, что с чем едят, и как раздельное питание влияет на похудение, можно дать однозначный ответ – все это зависит исключительно от общей калорийности питания, а не как не от комбинирования продуктов. Организм все равно получит необходимую дозу калорий и .

Если вы планируете вносить изменения в меню, не забывайте пользоваться таблицей совместимости продуктов.



В заключении

Итак, если рассматривать раздельное питание как новый вид плана, позволяющий достичь новых высот в диетологии и усвоении отдельных нутриентов, то с некоторыми поправками оно имеет право на существование. Если же рассматривать его как конкретную диету, то здесь можно говорить однозначное – нет. Помните, что любое изменение в планировании питания должно базироваться на основных принципах. И если вы видите диету, которая им противоречит, можете смело закрывать страницу и не придерживаться её.

Имеет ли место быть раздельное питание в профессиональном спорте? ДА! Но только в профессиональном спорте. В остальных случаях – это неоправданная растрата собственных ресурсов, включая денежные.

В кроссфите раздельное питание используют исключительно для поддержания правильного уровня метаболизма. И как правило, эти атлеты питаются строго по часам, не менее 6-8 раз в день. А самое главное, любые погрешности в их диете способен слегка скорректировать допинг, в т.ч. принимаемый внешний инсулин, гормон роста, и тестостерон. Натуральные спортсмены, обычно придерживаются более классических планов питания, что позволяет достигать при этом невероятных результатов.

Для кроссфит атлетов, раздельное питание и вовсе неприемлемо, так как у них смещены в сторону усиленного синтеза нового , который требует постоянной подпитки углеводами в каждый прием пищи.

Раздельное питание – эффективная методика похудения, которая имеет массу приверженцев во всем мире. Сторонники этого способа питания утверждают, что соблюдение такого определенного пищевого режима благотворно сказывается на фигуре, улучшает обмен веществ и общее самочувствие.

В этой статье вы сможете ознакомиться с основными принципами раздельного питания, а также с примерным недельным меню раздельного питания для похудения для тех, кто решит придерживаться данной системы.

Принципы теории раздельного питания

Теория раздельного питания была создана уже почти сто лет назад американским врачом Гербертом Шелтоном.

Он был первым, кто выдвинул предположение о том, что чем однообразнее и проще пища, употребляемая за один прием, тем быстрее и легче организм сможет ее усвоить, получив все необходимые питательные вещества.

Шелтон исследовал разные виды продуктов и химические реакции, которые вызывает в организме их употребление. В результате длительных практических опытов и научных экспериментов Шелтон установил главное правило своей теории: разные вещества и разные блюда могут сочетаться или не сочетаться между собой.

Употребление в пищу веществ, которые хорошо сочетаются друг с другом, улучшает состояние здоровья и помогает сбрасывать вес.

А смешанное питание, когда в рационе соединяются сразу несколько несочетаемых продуктов, замедляет процесс похудения, вызывает появление лишних килограммов и может способствовать возникновению различных проблем со здоровьем.

Если вы решите испытать на себе данную методику, вам придется строго придерживаться следующих принципов:

• Уделите особое внимание потреблению воды. Ее ни в коем случае нельзя пить непосредственно после еды. Стакан чистой воды можно выпить примерно за полчаса до принятия пищи, и не ранее, чем через два часа после трапезы.

• Начинайте есть не тогда, когда это положено по вашему привычному режиму, а тогда, когда вы испытываете голод.

• Старайтесь как можно тщательнее пережевывать пишу. Не торопитесь во время еды. В идеале один прием пищи должен занимать у вас не менее получаса.

• Постарайтесь хотя бы несколько минут посидеть спокойно, расслабиться и отдохнуть как до еды, так и после.

• Обращайте внимание на температуру пищи. Следует избегать как слишком холодной, так и чересчур горячей еды. Холодные блюда должны иметь как минимум комнатную температуру, а блюда, которые подаются горячими, должны иметь такую температуру, чтобы вам не приходилось дуть на ложку.

• Половину всей употребляемой в течение дня пищи должны составлять свежие фрукты и овощи. Ешьте их в необработанном виде. Лучше отдавайте предпочтение местным продуктам, выращенным в вашем регионе, нежели привозным заморским плодам.

• Постарайтесь исключить из своего рациона следующие продукты (или хотя бы максимально сократить их потребление): шоколад, конфеты, сладости, сдобная выпечка, маргарин, майонез, колбасы и копчености, консервированные продукты, чай, кофе.

Придерживаясь этих несложных правил, вы постепенно будете терять лишний вес. Самое приятное в этой системе – то, что в размере порции и количестве принимаемой пищи вас никто не ограничивает.

Вы можете есть практически любые привычные вам продукты (за некоторым исключением), причем, в любых количествах. Главное – правильно сочетать между собой разные продукты.

Вам может быть интересно Сыроедение до и после - стоит ли игра свеч при похудении

Как составить примерное меню раздельного питания для похудения

Составляя свое ежедневное меню, вы должны принимать во внимание приведенные выше принципы, а также помнить о правиле сочетаемости.

Все существующие продукты Шелтон условно разделил на несколько основных категорий:

• Белковые продукты (постное мясо, яйца, творог, нежирное молоко, бобовые, орехи, рыба, птица).

• Углеводы (крупы, хлеб, картофель, сладости, сахар и т.д.).

• Жиры (жирное мясо, молочные продукты с высоким содержанием жирности, сливочное масло, сыр и т.д.)

• Крахмалистые овощи (цветная капуста, кукуруза, брюква, редька, тыква).

• Некрахмалистые и зеленые овощи (зеленый салат, огурцы, перец, помидоры).

• Фрукты и ягоды (апельсины, яблоки, смородина, грейпфруты и т.д.).

• Сладкие фрукты и ягоды (бананы, виноград, груши и т.д.).

Для того чтобы запустить в своем организме процесс похудения, вам придется строго соблюдать правила сочетания разных категорий продуктов. Прежде всего, стоит употреблять продукты из каждой категории отдельно от других видов пищи.

Например, нельзя сочетать белки с углеводами, или белки с жирами, или белки с другими белками.

Хорошо сочетаются с другими категориями только некрахмалистые овощи – их можно добавлять к любым другим продуктам. Например, съесть котлету с картофелем (белки+углеводы) по данной системе нельзя, а вот котлету с овощным салатом или картофель с таким же салатом – вполне можно.

Ниже приведем примерное меню на неделю, основанное на принципах раздельного питания. Вы можете взять его за основу, а в дальнейшем, когда в совершенстве освоите эту технологию, сможете самостоятельно составлять для себя индивидуальное меню с учетом принципов диеты Шелтона.

Меню на понедельник

• Завтрак: овсяная каша на воде, яблоко, апельсин или киви.

• Перекус: груша.

• Обед: большая порция овощного салата без заправки, рыба.

• Перекус: горсть орехов.

• Ужин: макароны, тушеные овощи.

Меню на вторник

• Завтрак: яичница с тушеным шпинатом.

• Перекус: свежие ягоды.

• Обед: суп-пюре из капусты-брокколи, картофеля и зеленого горошка, кусочек цельнозернового хлеба.

• Перекус: один фрукт.

• Ужин: 200 г мяса с тушеными овощами.

Меню на среду

• Завтрак: овсяная каша на воде, груша.

• Перекус: 30 г сухофруктов.

• Обед: свежие некрахмалистые овощи, цельнозерновой хлеб.

• Перекус: один фрукт.

• Ужин: 200 г тушеного куриного мяса с овощами.

Меню на четверг

• Завтрак: апельсин, любая каша на воде.

• Перекус: печеное яблоко с корицей и медом.

• Обед: 100 г рыбы, тушеные или свежие овощи.

• Перекус: творог.

• Ужин: говядина, зеленый салат.

Меню на пятницу

---